Terbaik buku masak lebih dari sekadar kumpulan resep—resep bersifat pribadi dan reflektif, menunjukkan hubungan seseorang dengan lingkungannya melalui hidangan tertentu. Seperti yang terlambat Anthony Bourdain mengatakan, “Saya pikir makanan, budaya, manusia, dan lanskap merupakan dua hal yang tidak dapat dipisahkan.” Dan ketika Anda mencermati kisah makanan suatu budaya, Anda dapat belajar banyak tentang masyarakatnya.
Jika Anda ingin menjelajahi lebih jauh keluasan dan kedalaman masakan dan budaya Asia selama ini Bulan Warisan AAPIberikut 10 buku masak dari berbagai penulis yang bertujuan untuk memberikan pencerahan.
1. Buku Masakan Nenek Asia // Patricia Tanumihardja
Ada alasan mengapa ungkapan “seperti yang biasa dibuat nenek” begitu sering dilontarkan. Dalam buku masak ini, penulis Patricia Tanumihardja mengumpulkan resep-resep kuno dari nenek-nenek keturunan Asia—termasuk Tiongkok, Jepang, Filipina, Vietnam, Korea, Indonesia, Thailand, dan India—dan menceritakan kisah para wanita yang memasaknya. Resep-resepnya diturunkan di antara sejumlah keluarga dan menampilkan berbagai macam rasa. Buku ini bahkan menyertakan daftar istilah lengkap bagi siapa pun yang tidak terbiasa dengan apa yang Anda perlukan untuk setiap hidangan.
2. Timur: 120 Resep Vegan dan Vegetarian dari Bangalore hingga Beijing // Meera Sodha
Baik Anda seorang vegan, vegetarian, atau ingin memasukkan lebih banyak masakan nabati ke dalam makanan Anda, Meera Sodha punya sesuatu untuk Anda. Buku masaknya mengambil inspirasi dari berbagai masakan Asia, termasuk pancake kimchi, kari, dan makanan penutup seperti brownies miso asin.
3. Buku Masakan Cina // Shiu Wong Chan
Penulis Shiu Wong Chan awalnya menulis buku ini pada awal tahun 1900-an untuk memperkenalkan masakan Tiongkok kepada khalayak yang sebagian besar tidak tahu apa-apa tentang masakan tersebut. Hasilnya adalah perpaduan resep asli Cina dan Ide makan malam yang kebarat-baratan seperti chop-suey, frankfurter Tiongkok, dan “Makanan Dewa Tanduk Hukum” yang puitis (PDF).
4. Buku Besar Masakan Korea Maangchi // Maangchi
Dijuluki “Anak Julia Korea dari YouTube” oleh Waktu New YorkMaangchi secara rutin memperkenalkan makanan pokok masakan Korea kepada lebih dari 5 juta pelanggannya. Dari makanan vegan Budha hingga minuman beras buatan sendiri dan jajanan kaki lima yang inventif, buku masak ini mengumpulkan beberapa favorit Maangchi dan mengeksplorasi variasi dan semangat masakan Korea. Anda juga akan menemukan bab tentang teknik memasak yang dapat diterapkan pada setiap resep.
5. Tuan Jiu ada di Chinatown // Brandon Yahudi
Brandon Jew, dari restoran Mister Jiu yang berbintang Michelin, menghubungkan dasar-dasar masakan Tiongkok, dampaknya di Barat, dan sejarah keluarganya sendiri untuk menciptakan buku masak yang sangat pribadi ini. Di dalamnya, Anda akan menemukan resep favorit seperti sayap ayam jeruk, bebek panggang liberty, pangsit klasik, dan banyak lagi.
6. Makanan Vietnam Setiap Hari // Andrea Nguyen
Dengan pengalaman puluhan tahun dan kenangan pribadi, Andrea Nguyen menghadirkan cita rasa otentik Vietnam ke rumah mana pun. Nguyen punya tip dan trik untuk membuat makanan Vietnam dari bahan-bahan yang tersedia di pasar mana pun, jadi tidak perlu pergi ke toko kelontong khusus. Anda akan belajar cara membuat hidangan utama dan makanan penutup seperti banh mi, sayap ayam cabai bawang putih, es krim kopi Vietnam tanpa churn, dan banyak lagi.
7. Kelapa & Sambal // Lara Lee
Lihatlah masakan dan budaya Indonesia bersama chef dan penulis makanan Lara Lee sebagai pemandu Anda. Berisi lebih dari 80 resep, Lee menggunakan teknik sederhana dan bahan-bahan yang mudah diakses untuk menceritakan kisah masakan Indonesia. Kelapa & Sambal juga memadukan cerita tentang sejarah Indonesia dan fotografi perjalanan yang akan membuat Anda gemas dengan nafsu berkelana.
8. Masakan Rumah Jepang // Sonoko Sakai
Di dalam Masakan Rumah JepangSonoko Sakai, seorang penulis makanan dan guru memasak, memperkenalkan bahan-bahan, teknik, dan lebih dari 100 resep untuk juru masak dari semua tingkatan yang ingin memperkenalkan cita rasa Jepang ke dapur mereka. Selain resep dan pedoman memasak, Anda juga akan mendapatkan esai foto unik yang berfokus pada pria dan wanita yang melestarikan masakan tradisional di California dan Jepang.
9. Saya Orang Filipina: Dan Beginilah Cara Kami Memasak // Nicole Ponseca dan Miguel Trinidad
Nicole Ponseca, penduduk asli San Diego, pindah ke New York untuk mengejar karier dalam periklanan tapi mendapati dirinya terus-menerus mencari makanan asli Filipina yang biasa dia makan. Akhirnya, dia membuka dua restoran, Maharlika dan Jeepney, dan menulis buku masak yang merinci cara makan dan memasak seperti orang Filipina. Meskipun banyak hidangan yang masih mempertahankan pengaruh Tiongkok, Meksiko, dan Timur Tengah yang sangat penting bagi makanan Filipina dan sejarahnya, hidangan lainnya sepenuhnya unik di wilayah ini.
10. Susu & Kapulaga // Hetal Vasavada
Mantan MasterChef kontestan dan pendiri blog Milk & Cardamom, Hetal Vasavada mengambil inspirasi dari pendidikan India-Amerika untuk membuat makanan penutup lezat dengan rasa yang semarak. Ini adalah buku yang bagus untuk siapa saja yang menyukai makanan manis yang ingin mencoba variasi baru pada kue-kue tradisional dan makanan penutup lainnya.
Hello, para pencinta slots Pernah mendengar semboyan “slot gaco”? jika tidak, siap-siap jatuh cinta sama konsep ini. slot gaco adalah mesin slots yang selalu memberi win. Yup, mesin-mesin ini bisa dikatakan adalah andalannya tuk membawa come back hasil. but, gimana sih caranya nemuin slot gacor yang benar? Tenang Bro, kita beri santai aja di sini
Games terpopuler waktu ini hanya satu di Indonesia yaitu pasti memberikan return terbesar
SEGERA hanya di:
Informasi mengenai KING SLOT, Segera Daftar Bersama king selot terbaik dan terpercaya no satu di Indonesia. Boleh mendaftar melalui sini king slot serta memberikan hasil kembali yang paling tinggi saat sekarang ini hanyalah KING SLOT paling gacor, gilak dan gaco saat sekarang di Indonesia melalui program return tinggi di kingselot serta pg king slot
lembagatoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://lembagatoto88.com/
lumbung888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://lumbung888.biz/
anadototo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://anadototo88.org/
mataramtoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mataramtoto88.com/
mawartoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mawartoto88.biz/
maxim88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://maxim88.org/
mpovegas88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mpovegas88.com/
nagacc88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nagacc88.com/
neng88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://neng88.biz/
nibung888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nibung888.biz/
paristogel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://paristogel88.info/
ribut88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ribut88.net/
sebat777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sebat777.info/
sebat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sebat88.info/
singa88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://singa88.biz/
texas888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://texas888.asia/
vertu777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://vertu777.org/
wks88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://wks88.org/
wortel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://wortel88.net/
yabos888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://yabos888.net/
yoktogel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://yoktogel88.asia/
agam88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://agam88.asia/
bangkittoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangkittoto.net/
bangor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangor88.com/
bangor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangor88.info/
bangor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangor88.net/
bangor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangor88.org/
belanjatoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://belanjatoto.org/
bisnis88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bisnis88.biz/
blibli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://blibli88.com/
blibli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://blibli88.info/
blibli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://blibli88.net/
blibli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://blibli88.org/
btstoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://btstoto88.com/
btstoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://btstoto88.info/
btstoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://btstoto88.net/
btstoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://btstoto88.org/
cendanatoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://cendanatoto88.com/
cupang88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://cupang88.biz/
cupangjp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://cupangjp88.com/
danatoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://danatoto88.biz/
danatoto88slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://danatoto88slot.net/
davo888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://davo888.biz/
dewasurga888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dewasurga888.biz/
dhx88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dhx88.biz/
dingdongtogel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dingdongtogel88.biz/
egp888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://egp888.biz/
eropa88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://eropa88.biz/
forwin777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://forwin777.biz/
forwin88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://forwin88.net/
gacor222 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gacor222.biz/
galaxy777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://galaxy777.asia/
garuda88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://garuda88.biz/
gaul88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gaul88.biz/
glowin888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://glowin888.biz/
gopay88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gopay88.biz/
harum88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://harum88.biz/
harumtoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://harumtoto.net/
hiu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://hiu88.biz/
hiutoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://hiutoto.biz/
hoki117 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://hoki117.net/
ibetslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ibetslot88.biz/
idhoki888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://idhoki888.com/
indosport999 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://indosport999.net/
jackpot10 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jackpot10.net/
jago77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jago77.biz/
jet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jet88.biz/
jinbei88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jinbei88.biz/
juliet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://juliet88.org/
kakekslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kakekslot88.asia/
kenzo118 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kenzo118.biz/
kiw88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kiw88.biz/
lazada88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://lazada88.biz/
mangga2bet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mangga2bet88.com/
mental88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mental88.org/
nenektogel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nenektogel88.com/
obc88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://obc88.net/
parsel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://parsel88.com/
pasar88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pasar88.biz/
pilar100 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pilar100.net/
power88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://power88.biz/
pragmatic7777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmatic7777.com/
pragmaticid88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmaticid88.com/
pragmaticid88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmaticid88.info/
pragmaticid88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmaticid88.net/
pragmaticid88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmaticid88.org/
premantoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://premantoto88.com/
pucuk88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pucuk88.biz/
pucuktoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pucuktoto.biz/
pusat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pusat88.biz/
raja228 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://raja228.biz/
rajabandot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rajabandot88.biz/
rajapanen88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rajapanen88.net/
rogtoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rogtoto88.net/
sdtoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sdtoto88.biz/
semangat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://semangat88.biz/
sensasi555 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sensasi555.net/
sensasi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sensasi88.biz/
simenang88slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://simenang88slot.com/
slotter999 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://slotter999.net/
slottoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://slottoto88.org/
