Di Top Restaurant yang berusia 35 tahun di Pasadena, keajaiban terjadi ketika pemilik koki Riko Yuriko memasukkan ayam ke dalam penggorengan yang panas dan sedikit percikannya. Kumpulan tetesan minyak keluar dari ayam babak belur saat menembus permukaan minyak. Potongan daging unggas yang banyak, direndam selama 12 jam dalam air garam buatan sendiri yang terdiri dari kecap manis, bawang putih, dan bahan-bahan rahasia lainnya, pecah-pecah dan berwarna kecokelatan hingga menjadi lapisan tipis dan bersisik. Top Restaurant hanya melayani layanan bawa pulang sejak awal pandemi COVID-19, sehingga banyak pengunjung yang langsung menikmati ayam di kursi depan mobil mereka.
Ayam goreng sering kali menjadi menu pertama yang terjual habis setiap hari; setelah semua 45 pesanan dikeluarkan, pesanan tersebut tidak tersedia lagi hingga hari berikutnya.
Yuriko dan mitra bisnisnya Juk Ten telah berupaya mengembangkan makanan di Top Restaurant sejak mereka mengambil alih bisnis tersebut 2016. Sebelum mereka dikelola, restoran mal telah menjadi tempat perhentian yang dapat diandalkan makanan pokok indonesia. Dengan tidak adanya Little Jakarta atau Indonesia Town resmi di California Selatan, maka Komunitas lokal Indonesia sering mengandalkan katering rumahan dan jaringan gereja untuk berbagi resep keluarga dan menyebarkan berita tentang bisnis kecil mereka. Hal serupa terjadi pada Yuriko dan pemilik Top Restaurant sebelumnya, Eka Gumlia, yang bertemu dengannya di sebuah gereja Indonesia di San Gabriel Valley dan setuju untuk menyerahkan kunci restorannya sebelum dia pensiun. Saat ini, Yuriko melakukan perjalanan 90 menit dari Rowland Heights ke Pasadena setiap pagi untuk menjadi orang pertama yang menyapa pelanggannya.
Top Restaurant telah menjual ayam goreng di bawah kepemilikan sebelumnya, namun Yuriko dan Ten melihat peluang untuk mengembangkannya lebih jauh. Ayam yang dijual hari ini menawarkan daging yang empuk dan berkilau dengan tonjolan dalam di kulitnya yang renyah dan diberi madu — lebih baik lagi jika Anda menikmati aliran saus manis.
“Kami memperbaiki (resepnya) agar benar-benar sempurna,” kata Yuriko, seorang imigran Indonesia yang memiliki pengalaman memasak selama 25 tahun di restoran Cina dan Hawaii. Latar belakangnya menjelaskan ketangkasannya dalam kedua masakan tersebut, sebuah keahlian yang membuat penduduk sekitar Pasadena tertarik dengan menu yang tidak biasa dari Top Restaurant yang memadukan nasi goreng dan loco moco.
Top Restaurant hanyalah salah satu dari kategori perusahaan tertentu di Los Angeles yang telah memadukan dua masakan yang tampaknya berbeda menjadi operasi yang sukses. Mempertimbangkan Burger Raja dan Punya Sushi? di Lembah San Fernando atau Makanan India Mexyang dimulai di tempat cuci mobil Hollywood. Namun Yuriko dan Ten tidak pernah ragu untuk memadukan makanan Indonesia dan Hawaii dalam sebuah menu. Meskipun masakannya berasal dari berbagai belahan dunia, penyertaan cita rasa masing-masing pulau menambah sesuatu yang menarik pada menu dan lanskap restoran di Pasadena.
Beberapa hits di menu Indonesia Gumlia sepertinya menjadi primadona untuk penyegaran; dari sini, Yuriko dan Ten memilih untuk tetap mempertahankan hidangan ayam goreng renyah, oseng-oseng, dan mie telur. Yuriko sangat suka membuat nasi goreng, hidangan nasi goreng dengan rasa manis-gurih, yang di dalamnya ia menambahkan potongan mie yang sudah dipotong-potong. Ia merekomendasikan agar pengunjung menyantapnya dengan saus cabai yang cerah dan kuat, dibuat dengan paprika jeruk Thailand untuk memberikan rasa ringan pada hidangan khas Indonesia yang kaya dan gurih.
Untuk membuat Top Restaurant lebih menarik bagi generasi muda Angelenos, Yuriko dan Ten menambahkan bagian untuk piring Hawaii yang menampilkan hidangan klasik seperti camilan Spam musubis dan piring daging babi kalua yang besar dan kuat yang disajikan dengan sesendok salad mac krim yang berlimpah. Mereka juga memperkenalkan masakan Indonesia yang lebih homier seperti pempek, rendang daging sapi, dan sop buntut, yang telah teruji rasa dan disempurnakan, melalui beberapa percobaan, dalam komunitas kecil mereka. “Pertama, kami menguji hidangan baru bersama teman dan keluarga,” kata Yuriko. “Kita coba sampai 10 orang bilang bagus, baru kita pakai. Kalau tidak 10 dari 10, kita ubah lagi.”
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_asset/file/25300070/2024_02_20_TopRestaurant_009.jpg)
Yuriko tetap menggunakan nama Top Restaurant (versi gastronomi dari “Siapa yang Pertama?”) karena dirasa mewakili kualitas pelayanan penuh perhatian keluarganya. Istrinya, Lily, dan saudara perempuannya, Fang Fang, membantu menyiapkan makan siang dan makan malam dengan membagi shift siang dan malam. Yuriko mengatakan bahwa Lily mengenali pelanggan pada kunjungan kedua mereka, memanggil nama mereka dan mengingat pesanan mereka. Dia juga senang mengenal pelanggan tetapnya, yang datang untuk menikmati makanan lezat dan wajah-wajah yang dikenalnya. Pekerja rumah sakit terdekat dan penjual mobil datang untuk menyampaikan pesanan mereka tepat saat Top Restaurant buka pada pukul 11 pagi untuk menghindari kesibukan. Pelanggan lainnya adalah penumpang jarak jauh yang masih berdedikasi untuk datang menikmati hidangan campuran barbekyu dan nasi goreng.
“Saya dulu bekerja di ujung jalan dari sini dan suatu hari saya dan keponakan saya melihatnya terbuka. Dia menyukai tempat ini,” kata Dario Arriaga, seorang pelanggan yang kini tinggal di Victorville. “Keponakan saya sekarang berada di rumah sakit dan dia sangat menginginkan makanan ini, jadi saya datang jauh-jauh dari Loma Linda hanya untuk mendapatkannya.”
Apresiasi Yuriko terhadap industri jasa berasal dari pengalaman awalnya di AS Saat menunggu dan mengurus meja setelah pindah ke California, dia mengamati para koki yang lelah dan terlalu banyak bekerja dan menanyakan apakah mereka membutuhkan tenaga ekstra di dapur. Dia mengatakan dia merasa beruntung berada di dapur di mana dia disambut sebagai pendatang baru.
Staf dapur di Top Restaurant bekerja untuk menyiapkan semua makanan 20 menit setelah pesanan. Setelah lockdown pada tahun 2020, restoran ini mendapatkan reputasi karena porsinya yang besar, yang dapat memuaskan keluarga yang ingin mengeluarkan banyak uang. Di masa depan, Yuriko berharap bisa membuka restoran serupa di tempat yang lebih besar di Rowland Heights; Ten akan terus melestarikan warisan Top Restaurant sebagai destinasi kuliner Indonesia dan Hawaii yang menghangatkan jiwa.
“Saya suka di sini. Saya masih belajar – yang baik, yang buruk, semuanya,” kata Yuriko. “Tetapi saya ingin menciptakan sesuatu yang berbeda lagi.”
Hello, para pencinta slots pernahkah denger istilah “slot gacor”? jika belum, siap-siap jatuh hati sama konsep ini. slot demo merupakan mesin slot yang selalu memberi kemenangan. Yup, slot-slot ini bisa dibilang adalah jagoannya buat membawa pulang cuan. any way, cemana sih caranya nemuin slot gacor yang tepat? Tenang Bro and Sis, kita beri santai aja di sini
Games tergaco waktu sekarang hanya satu di Indonesia yaitu akan memberikan return tertinggi
Daftarkanlah hanya di:
Informasi mengenai KING SLOT, Segera Daftar Bersama king selot terbaik dan terpercaya no satu di Indonesia. Boleh mendaftar melalui sini king slot serta memberikan hasil kembali yang paling tinggi saat sekarang ini hanyalah KING SLOT paling gacor, gilak dan gaco saat sekarang di Indonesia melalui program return tinggi di kingselot serta pg king slot
lembagatoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://lembagatoto88.com/
lumbung888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://lumbung888.biz/
anadototo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://anadototo88.org/
mataramtoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mataramtoto88.com/
mawartoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mawartoto88.biz/
maxim88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://maxim88.org/
mpovegas88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mpovegas88.com/
nagacc88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nagacc88.com/
neng88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://neng88.biz/
nibung888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nibung888.biz/
paristogel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://paristogel88.info/
ribut88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ribut88.net/
sebat777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sebat777.info/
sebat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sebat88.info/
singa88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://singa88.biz/
texas888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://texas888.asia/
vertu777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://vertu777.org/
wks88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://wks88.org/
wortel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://wortel88.net/
yabos888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://yabos888.net/
yoktogel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://yoktogel88.asia/
agam88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://agam88.asia/
bangkittoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangkittoto.net/
bangor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangor88.com/
bangor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangor88.info/
bangor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangor88.net/
bangor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangor88.org/
belanjatoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://belanjatoto.org/
bisnis88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bisnis88.biz/
blibli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://blibli88.com/
blibli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://blibli88.info/
blibli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://blibli88.net/
blibli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://blibli88.org/
btstoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://btstoto88.com/
btstoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://btstoto88.info/
btstoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://btstoto88.net/
btstoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://btstoto88.org/
cendanatoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://cendanatoto88.com/
cupang88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://cupang88.biz/
cupangjp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://cupangjp88.com/
danatoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://danatoto88.biz/
danatoto88slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://danatoto88slot.net/
davo888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://davo888.biz/
dewasurga888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dewasurga888.biz/
dhx88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dhx88.biz/
dingdongtogel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dingdongtogel88.biz/
egp888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://egp888.biz/
eropa88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://eropa88.biz/
forwin777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://forwin777.biz/
forwin88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://forwin88.net/
gacor222 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gacor222.biz/
galaxy777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://galaxy777.asia/
garuda88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://garuda88.biz/
gaul88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gaul88.biz/
glowin888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://glowin888.biz/
gopay88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gopay88.biz/
harum88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://harum88.biz/
harumtoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://harumtoto.net/
hiu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://hiu88.biz/
hiutoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://hiutoto.biz/
hoki117 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://hoki117.net/
ibetslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ibetslot88.biz/
idhoki888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://idhoki888.com/
indosport999 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://indosport999.net/
jackpot10 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jackpot10.net/
jago77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jago77.biz/
jet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jet88.biz/
jinbei88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jinbei88.biz/
juliet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://juliet88.org/
kakekslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kakekslot88.asia/
kenzo118 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kenzo118.biz/
kiw88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kiw88.biz/
lazada88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://lazada88.biz/
mangga2bet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mangga2bet88.com/
mental88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mental88.org/
nenektogel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nenektogel88.com/
obc88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://obc88.net/
parsel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://parsel88.com/
pasar88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pasar88.biz/
pilar100 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pilar100.net/
power88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://power88.biz/
pragmatic7777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmatic7777.com/
pragmaticid88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmaticid88.com/
pragmaticid88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmaticid88.info/
pragmaticid88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmaticid88.net/
pragmaticid88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmaticid88.org/
premantoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://premantoto88.com/
pucuk88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pucuk88.biz/
pucuktoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pucuktoto.biz/
pusat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pusat88.biz/
raja228 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://raja228.biz/
rajabandot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rajabandot88.biz/
rajapanen88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rajapanen88.net/
rogtoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rogtoto88.net/
sdtoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sdtoto88.biz/
semangat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://semangat88.biz/
sensasi555 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sensasi555.net/
sensasi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sensasi88.biz/
simenang88slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://simenang88slot.com/
slotter999 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://slotter999.net/
slottoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://slottoto88.org/
