
Lemon Pahit.
Foto: Courtesy of Cafe Mado
Baru-baru ini di Kafe Mado di Prospect Heights, sebelum makan malam dengan kentang goreng dan salad Caesar yang sepertiga sausnya dan sepertiga kejunya, saya meminum minuman beralkohol yang tidak dapat berhenti saya pikirkan. Warnanya sewarna jerami dan sedikit kabur, dan seteguknya menunjukkan minuman yang memiliki rasa jeruk yang cerah sekaligus lembut dan bersahaja. Cairan bertubuh sedang, ditusuk dengan sedikit frizzante, dan mengeluarkan aroma bunga kering saat memutar gelas anggur bertangkai tipis. Saya memiliki pemikiran yang sama dengan rekan makan saya, yang mencoba minuman saya dan berkata, “Saya pikir itu anggur.”
Ini bukanlah minuman vintage terbaru dari Chablis atau bahkan koktail, melainkan Lemon Pahit. Ini adalah tambahan terbaru dalam daftar minuman non-alkohol di kafe Prospect Heights, yang membuat saya penasaran setelah acara makan dimulai dengan menuangkan Grand Fir secara gratis, minuman bersoda yang dibumbui dengan jarum pohon Pacific Northwest yang koordinatnya hanya diketahui oleh mereka. penjelajah, Tama Matsuoka Wong.
Pikiran pertama yang cenderung saya miliki ketika meminum mocktail terbaik sekalipun adalah, Ini akan lebih baik jika ada sedikit gin di dalamnya. Tapi Firnya renyah dan kering, membangkitkan G&T yang pas tanpa rasa alkohol, sedangkan Bitter Lemon menawarkan dimensi yang cukup dari struktur, aroma, dan kepahitan sehingga saya tidak ingin membuangnya. Saya membayangkan diri saya menikmati segelas saat makan siang atau membawanya ke pesta, atau meminumnya jika saya memutuskan untuk melakukan bulan Januari yang kering.
Direktur minuman Cafe Mado, Piper Kristensen, menjadi spesialis dalam “non-alc” yang kompleks, begitu ia menyebutnya, saat membuka pendahulu restoran ini, Oxalis, di tempat yang sama pada tahun 2018. Setelah meluncurkan menu pencicipan multicourse, restoran tersebut kekurangan lisensi minuman keras tetapi masih ingin menawarkan minuman yang serius. Kristensen ditugaskan untuk mengembangkan berbagai macam minuman yang dapat memenuhi kualitas makanan dan juga anggur.
“Jika Anda menghilangkan alkohol, yang merupakan imbalan besar bagi otak Anda, Anda seperti, Bagaimana saya bisa membuat ini menarik?” kata Kristensen, yang mencapai keseimbangan seperti anggur dalam minuman bebas minuman beralkohol menggunakan teknik koktail tradisional, seperti membuat lemon oleo sacharum, di mana gula dimaserasi dengan kulit jeruk untuk mengeluarkan minyak sebelum mengubah semuanya menjadi sirup. Hal ini memberi minuman Bitter Lemon aroma awal yang cerah serta beberapa pewarna, seperti halnya bahan dasar teh krisan. Karena jus segar kehilangan citarasanya dalam jangka waktu yang lebih lama, Kristensen mengubah rasa asam minumannya dengan asam sitrat dan malat yang “meniru profil lemon”, ditambah asam tartarat untuk “kekakuan yang membuatnya tidak hanya seperti jus.”
Lalu ada yang disebut Kristensen sebagai pengubah non-alkohol untuk “faktor X” tersebut: produk seperti bibir benihyang dalam hal ini melengkapi cita rasa tengah dengan cara yang tidak dapat dicapai oleh gula dan asam sendirian. Seedlip pada dasarnya adalah air beraroma, tetapi teksturnya subur dan baunya terkalibrasi dengan baik yang bahkan seorang profesional seperti Kristensen tidak dapat menirunya, itulah sebabnya sebotol berharga $35 di pasar lokal saya. The Bitter Lemon menggunakan dua varietas: citrus-forward Grove 42 dengan sentuhan Spice 94.
Air tonik menambahkan rasa pahit yang membumi, lalu Kristensen dengan ringan mengkarbonasi campuran tersebut untuk menghasilkan elemen tekstur yang menyatukan minuman tersebut: “Semua minuman kami bukan agak ceria. Karbonasi benar-benar mengeluarkan aroma dan rasa ke luar.”
Ini juga membantu mengawetkan minuman dalam versi kalengnya, yang dijual di bagian eceran untuk dibawa pulang, tetapi karena saya tidak berada di lingkungan Cafe Mado, saya memutuskan untuk mencoba versi rumahan yang tidak ada duanya. penyesuaian asam dan rig karbonasi, dan hanya menggunakan satu jenis Seedlip. Menurutku, itu cukup dekat dengan aslinya.
Pertama, saya harus meyakinkan Anda bahwa membuat oleo sakarum itu mudah dan sepadan dengan kerumitan (kecil) yaitu mengupas empat buah lemon dengan pengupas sayuran dan mencampurkannya dalam wadah kedap udara, atau kantong ziplock tertutup, dengan dua cangkir gula. Seluruh proses memakan waktu mungkin sepuluh menit. Kemudian diamkan selama sekitar satu hari, aduk beberapa kali, dan pada akhirnya, minyak dalam kulit jeruk akan terlihat berpindah ke gula, sehingga memberikan tekstur yang menggumpal dalam prosesnya. Untuk membuat sirup, campurkan gula dan kulitnya dengan dua gelas air mendidih dan aduk hingga semuanya larut. Biarkan dingin, dan Anda bisa menyimpannya di lemari es selama sebulan.
Untuk meniru tehnya, saya membeli bunga krisan kering utuh Sepuluh Ren di Mott Street, tapi Anda bisa menemukannya, atau barang serupa dalam kemasan, di sebagian besar supermarket Asia. Saya merendam satu sendok makan dalam 20 ons air mendidih sampai dingin. Kemudian, untuk membuat minuman sebenarnya, pastikan semuanya sudah benar-benar dingin sehingga tidak perlu menggunakan es apa pun yang dapat mengencerkan campurannya. Campurkan dua bagian es teh krisan dengan satu bagian Seedlip Grove 42 dan satu bagian sirup lemon; Anda bisa melakukannya langsung di gelas, atau membuat dalam jumlah besar, yang juga bisa disimpan di lemari es selama beberapa hari. Saat Anda siap meminumnya, tutupi setiap gelas dengan satu atau dua percikan air tonik yang enak, seperti Fever-Tree.
Hai, para pengemar slots pernahkah mendengar istilah “slot gacor”? Kalau tidak, bersiaplah jatuh cinta sama program ini. slot gacor merupakan mesin slot yang selalu memberi kemenangan. Ya, mesin-mesin ini bisa dibilang adalah andalannya tuk bawa pulang hasil. tapi, gimana sih caranya jumpain slot gacor yang tepat? Santai Bro and Sis, kita beri santai saja di tempat ini
Game terpercaya waktu ini satu-satunya di Indonesia hanya di akan memberikan return terbaik
SEGERA di:
Informasi mengenai KING SLOT, Segera Daftar Bersama king selot terbaik dan terpercaya no satu di Indonesia. Boleh mendaftar melalui sini king slot serta memberikan hasil kembali yang paling tinggi saat sekarang ini hanyalah KING SLOT atau Raja slot paling gacor, gilak dan gaco saat sekarang di Indonesia melalui program return tinggi di kingselot serta pg king slot
lembagatoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://lembagatoto88.com/
lumbung888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://lumbung888.biz/
anadototo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://anadototo88.org/
mataramtoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mataramtoto88.com/
mawartoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mawartoto88.biz/
maxim88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://maxim88.org/
mpovegas88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mpovegas88.com/
nagacc88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nagacc88.com/
neng88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://neng88.biz/
nibung888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nibung888.biz/
paristogel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://paristogel88.info/
ribut88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ribut88.net/
sebat777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sebat777.info/
sebat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sebat88.info/
singa88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://singa88.biz/
texas888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://texas888.asia/
vertu777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://vertu777.org/
wks88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://wks88.org/
wortel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://wortel88.net/
yabos888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://yabos888.net/
yoktogel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://yoktogel88.asia/
agam88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://agam88.asia/
bangkittoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangkittoto.net/
bangor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangor88.com/
bangor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangor88.info/
bangor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangor88.net/
bangor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangor88.org/
belanjatoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://belanjatoto.org/
bisnis88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bisnis88.biz/
blibli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://blibli88.com/
blibli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://blibli88.info/
blibli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://blibli88.net/
blibli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://blibli88.org/
btstoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://btstoto88.com/
btstoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://btstoto88.info/
btstoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://btstoto88.net/
btstoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://btstoto88.org/
cendanatoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://cendanatoto88.com/
cupang88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://cupang88.biz/
cupangjp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://cupangjp88.com/
danatoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://danatoto88.biz/
danatoto88slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://danatoto88slot.net/
davo888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://davo888.biz/
dewasurga888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dewasurga888.biz/
dhx88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dhx88.biz/
dingdongtogel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dingdongtogel88.biz/
egp888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://egp888.biz/
eropa88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://eropa88.biz/
forwin777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://forwin777.biz/
forwin88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://forwin88.net/
gacor222 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gacor222.biz/
galaxy777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://galaxy777.asia/
garuda88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://garuda88.biz/
gaul88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gaul88.biz/
glowin888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://glowin888.biz/
gopay88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gopay88.biz/
harum88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://harum88.biz/
harumtoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://harumtoto.net/
hiu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://hiu88.biz/
hiutoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://hiutoto.biz/
hoki117 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://hoki117.net/
ibetslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ibetslot88.biz/
idhoki888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://idhoki888.com/
indosport999 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://indosport999.net/
jackpot10 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jackpot10.net/
jago77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jago77.biz/
jet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jet88.biz/
jinbei88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jinbei88.biz/
juliet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://juliet88.org/
kakekslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kakekslot88.asia/
kenzo118 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kenzo118.biz/
kiw88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kiw88.biz/
lazada88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://lazada88.biz/
mangga2bet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mangga2bet88.com/
mental88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mental88.org/
nenektogel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nenektogel88.com/
obc88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://obc88.net/
parsel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://parsel88.com/
pasar88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pasar88.biz/
pilar100 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pilar100.net/
power88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://power88.biz/
pragmatic7777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmatic7777.com/
pragmaticid88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmaticid88.com/
pragmaticid88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmaticid88.info/
pragmaticid88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmaticid88.net/
pragmaticid88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmaticid88.org/
premantoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://premantoto88.com/
pucuk88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pucuk88.biz/
pucuktoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pucuktoto.biz/
pusat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pusat88.biz/
raja228 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://raja228.biz/
rajabandot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rajabandot88.biz/
rajapanen88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rajapanen88.net/
rogtoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rogtoto88.net/
sdtoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sdtoto88.biz/
semangat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://semangat88.biz/
sensasi555 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sensasi555.net/
sensasi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sensasi88.biz/
simenang88slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://simenang88slot.com/
slotter999 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://slotter999.net/
slottoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://slottoto88.org/
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
situs slot terbaru
situs slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
slot terbaru
slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net