Kebangkrutan. Penutupan massal. Investor aktivis.
Ini adalah beberapa tren buruk yang menentukan sektor restoran dengan layanan lengkap pada tahun 2024 ketika para operator berjuang melawan perubahan kebiasaan konsumen dan dampak pandemi.
Tiga jaringan besar dengan layanan lengkap—Red Lobster, TGI Fridays, dan Buca di Beppo—mengajukan kebangkrutan Bab 11 pada tahun tersebut. Semua mengatakan kombinasi pandemi dan inflasi membuat mereka tidak mampu membayar utangnya.
Ketiganya menjadi contoh dari kesengsaraan layanan penuh pada tahun 2024. Namun banyak lainnya yang berjuang untuk tetap berada di atas air. Bagi restoran-restoran kecil, pertumbuhan merupakan pengecualian dan bukan aturan.
Pertimbangkan hal ini: Untuk keempat kalinya sejak tahun 2014, jumlah jaringan restoran dengan layanan lengkap di AS lebih kecil dibandingkan tahun sebelumnya. Jumlah unit di antara 600 FSR terbesar akan menyusut sebesar 0,5% pada tahun 2024, penurunan terbesar sejak tahun 2020, menurut Technomic.
Penutupan ini cenderung terjadi secara bergelombang. Red Lobster, TGI Fridays, Hooters, dan Shari’s semuanya menutup lusinan restoran sekaligus. Denny’s dan Applebee’s juga menutup sejumlah besar toko sepanjang tahun, menurut Technomic.
Apa yang telah terjadi? Sebagian besar tantangan yang ada terkait dengan perubahan perilaku konsumen terkini. Muak dengan inflasi bertahun-tahun, pelanggan menjadi lebih pemilih dengan tempat mereka menghabiskan uang makan mereka. Hal ini memberikan sedikit margin bagi restoran untuk melakukan kesalahan: Jika operasi, harga, atau menu suatu merek tidak sesuai dengan keinginan pelanggan, kemungkinan besar perusahaan tersebut harus menanggung akibatnya.
Tambahkan hal tersebut ke permasalahan layanan lengkap yang ada saat ini, seperti meningkatnya preferensi pelanggan terhadap layanan terbatas dan layanan bawa pulang serta pasar yang terlalu jenuh untuk bersantap sambil duduk, dan Anda akan menghadapi tahun yang buruk.
Angka-angka mencerminkan hal itu. Sepanjang paruh pertama tahun 2024, rata-rata pertumbuhan penjualan toko yang sama dari tahun ke tahun di antara 22 FSR yang diperdagangkan secara publik negatif 0,5%.
Lingkungan yang sulit juga menghasilkan beberapa pemenang. Dua jaringan restoran—Texas Roadhouse dan Chili’s Grill & Bar—menempati kompetisi pada tahun 2024. Selama tiga kuartal, pertumbuhan penjualan di toko yang sama untuk tahun ini rata-rata masing-masing sebesar 8,7% dan 10,8%.
Setelah melakukan penyesuaian pada operasi dan menunya, Chili’s meraih serangkaian kemenangan pemasaran: Makanan seharga $10,99 3 for Me yang dibintangi burger Big Smasher mirip Big Mac, dan Piring pembuka Triple Dipperyang menjadi viral di TikTok.
Texas Roadhouse, sementara itu, melakukan apa yang telah dilakukannya selama bertahun-tahun: menyajikan makanan enak dengan harga terjangkau dalam suasana yang menyenangkan—sebuah formula yang terbukti benar dan lebih mudah diucapkan daripada dilakukan.
Performa luar biasa tersebut membuat banyak merek melakukan pencarian jati diri. Beberapa negara yang kurang beruntung, seperti Red Lobster dan Cracker Barrel, sedang memulai transformasi komprehensif. Jaringan restoran makanan laut ini berencana untuk menata kembali dirinya pasca kebangkrutan sebagai konsep yang lebih segar dan keren, dengan menu dan pemasaran baru yang ditujukan untuk audiens yang lebih muda. Dan Cracker Barrel menginvestasikan $700 juta selama tiga tahun ke depan untuk mengubah menu, harga, dan desain tokonya.
Dalam beberapa kasus, perubahan terjadi karena adanya ketidakpuasan pemegang saham. Di bawah tekanan dari aktivis investor, Bloomin’ Brands dan BJ’s Restaurants menunjuk CEO baru pada tahun 2024. Red Robin, The Cheesecake Factory, dan Cracker Barrel juga menghadapi provokasi pemegang saham.
Semuanya kecuali Cheesecake sedang dalam upaya perubahan haluan. Dan sebagian besar pedoman mereka dapat diringkas dalam satu kata: penyederhanaan. Hal ini dapat diterapkan pada menu jaringan, operasionalnya, atau bahkan profil merek itu sendiri.
Bloomin’, misalnya, ingin mengembalikan jaringan restoran terbesarnya, Outback Steakhouse, ke “semangat Australia” dengan memfokuskan kembali menu pada steak dan hidangan laut. Red Robin telah merombak burger khasnya dengan proses memasak baru dan bahan-bahan yang lebih segar. BJ berencana untuk memperkecil menunya dan menyederhanakan cara menyiapkannya—hingga hidangan penutup Pizookie yang populer.
“Kami memiliki tiga cara berbeda untuk memasukkan es krim ke dalam Pizookie,” kata Lyle Tick, presiden baru dan kepala konsep, pada bulan Oktober. “Kita mungkin lebih baik menggunakan satu cara untuk melakukan itu.”
Banyak rantai sit-down juga memutuskan untuk melakukan pekerjaan yang lebih baik dalam mengkomunikasikan nilai kepada pelanggan yang lelah dengan inflasi. Red Robin menyajikan kentang goreng tanpa dasar dan makanan pendamping lainnya, Applebee’s meluncurkan kesepakatan makan, dan Red Lobster berencana untuk mempromosikan item menu yang lebih terjangkau—meskipun Udang Tak Berujung sudah keluar.
Ironisnya, nilai menjadi salah satu keunggulan layanan penuh pada tahun 2024. Menurut penelitian yang diterbitkan pada bulan Oktober oleh perusahaan data YouGov, persepsi nilai santapan santai meningkat selama setahun terakhir sementara makanan cepat saji anjlok. Pada tanggal 26 September, santapan santai memiliki peringkat nilai 7,8, sementara makanan cepat saji turun menjadi 5,2.
Hal ini terjadi ketika berbagai jenis restoran membanjiri pasar dengan penawaran dan diskon dengan harapan dapat menarik perhatian konsumen yang sadar harga.
Restoran dengan layanan lengkap umumnya belum menaikkan harga sebanyak restoran dengan layanan terbatas, yang dapat menjelaskan mengapa mereka unggul dalam hal nilai. Hal ini juga bisa menjadi tanda bahwa konsumen memperhatikan bentuk nilai lain yang diberikan oleh restoran tempat duduk, seperti suasana, layanan meja, dan alkohol.
Merek dengan layanan lengkap mungkin perlu memanfaatkan keunggulan tersebut untuk mendapatkan tahun yang lebih baik di tahun 2025.
Anggota membantu mewujudkan jurnalisme kami. Jadilah anggota Bisnis Restoran sekarang dan dapatkan keuntungan eksklusif, termasuk akses tak terbatas ke semua konten kami. Daftar di sini.
para, pencinta slots Pernah denger semboyan “slot gacor” jika? tidak bersiaplah, cinta jatuh konsep sama slot gaco ini. adalah slots mesin selalu yang kasih kemenangan Yup. mesin-mesin, dibilang ini bisa sebagai andalannya tuk bawa come back hasil. but gimana,
tekniknya sih nemuin slot gacor benar yang Tenang? Bro beri, kita santai saja di sini Gaming
terbaik saat ini satu-satunya di yaitu Indonesia yang menyediakan return on Investment tertinggi Daftar
dengan dengan:
Informasi mengenai KING SLOT, Segera Daftar Bersama king selot terbaik dan terpercaya no satu di Indonesia. Boleh mendaftar melalui sini king slot serta memberikan hasil kembali yang paling tinggi saat sekarang ini hanyalah KING SLOT atau Raja slot paling gacor, gilak dan gaco saat sekarang di Indonesia melalui program return tinggi di kingselot serta pg king slot
lembagatoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://lembagatoto88.com/
lumbung888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://lumbung888.biz/
anadototo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://anadototo88.org/
mataramtoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mataramtoto88.com/
mawartoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mawartoto88.biz/
maxim88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://maxim88.org/
mpovegas88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mpovegas88.com/
nagacc88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nagacc88.com/
neng88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://neng88.biz/
nibung888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nibung888.biz/
paristogel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://paristogel88.info/
ribut88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ribut88.net/
sebat777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sebat777.info/
sebat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sebat88.info/
singa88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://singa88.biz/
texas888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://texas888.asia/
vertu777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://vertu777.org/
wks88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://wks88.org/
wortel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://wortel88.net/
yabos888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://yabos888.net/
yoktogel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://yoktogel88.asia/
agam88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://agam88.asia/
bangkittoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangkittoto.net/
bangor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangor88.com/
bangor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangor88.info/
bangor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangor88.net/
bangor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangor88.org/
belanjatoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://belanjatoto.org/
bisnis88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bisnis88.biz/
blibli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://blibli88.com/
blibli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://blibli88.info/
blibli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://blibli88.net/
blibli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://blibli88.org/
btstoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://btstoto88.com/
btstoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://btstoto88.info/
btstoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://btstoto88.net/
btstoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://btstoto88.org/
cendanatoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://cendanatoto88.com/
cupang88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://cupang88.biz/
cupangjp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://cupangjp88.com/
danatoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://danatoto88.biz/
danatoto88slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://danatoto88slot.net/
davo888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://davo888.biz/
dewasurga888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dewasurga888.biz/
dhx88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dhx88.biz/
dingdongtogel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dingdongtogel88.biz/
egp888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://egp888.biz/
eropa88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://eropa88.biz/
forwin777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://forwin777.biz/
forwin88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://forwin88.net/
gacor222 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gacor222.biz/
galaxy777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://galaxy777.asia/
garuda88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://garuda88.biz/
gaul88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gaul88.biz/
glowin888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://glowin888.biz/
gopay88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gopay88.biz/
harum88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://harum88.biz/
harumtoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://harumtoto.net/
hiu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://hiu88.biz/
hiutoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://hiutoto.biz/
hoki117 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://hoki117.net/
ibetslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ibetslot88.biz/
idhoki888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://idhoki888.com/
indosport999 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://indosport999.net/
jackpot10 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jackpot10.net/
jago77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jago77.biz/
jet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jet88.biz/
jinbei88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jinbei88.biz/
juliet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://juliet88.org/
kakekslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kakekslot88.asia/
kenzo118 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kenzo118.biz/
kiw88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kiw88.biz/
lazada88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://lazada88.biz/
mangga2bet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mangga2bet88.com/
mental88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mental88.org/
nenektogel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nenektogel88.com/
obc88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://obc88.net/
parsel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://parsel88.com/
pasar88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pasar88.biz/
pilar100 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pilar100.net/
power88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://power88.biz/
pragmatic7777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmatic7777.com/
pragmaticid88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmaticid88.com/
pragmaticid88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmaticid88.info/
pragmaticid88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmaticid88.net/
pragmaticid88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmaticid88.org/
premantoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://premantoto88.com/
pucuk88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pucuk88.biz/
pucuktoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pucuktoto.biz/
pusat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pusat88.biz/
raja228 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://raja228.biz/
rajabandot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rajabandot88.biz/
rajapanen88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rajapanen88.net/
rogtoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rogtoto88.net/
sdtoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sdtoto88.biz/
semangat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://semangat88.biz/
sensasi555 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sensasi555.net/
sensasi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sensasi88.biz/
simenang88slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://simenang88slot.com/
slotter999 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://slotter999.net/
slottoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://slottoto88.org/
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
situs slot terbaru
situs slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
slot terbaru
slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
